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La Gazette

Goûter aux douceurs de Xavier Buzieux
Apprenti cuisinier à l’école hôtelière de Louviers, Xavier Buzieux, le chef du restaurant La Gazette, est parti à Londres faire une formation de pâtissier. Il a ensuite rejoint l’hôtel Mirador en Suisse (5 étoiles). En 1996, il s'installe à Évreux et ouvre son restaurant gastronomique. Il ne travaille qu'avec des producteurs locaux. Il est classé dans le guide Michelin.
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